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e-肉店アイマトン社長日記／岩井政海 [羊肉]
肉屋が羊の飼育を始めました。北海道をひつじでいっぱいにします。
m-iwai.jp/
関東ジンギス研究会 [羊肉]
東京郊外の皆様、お待たせ致しました。名前の通り、一都三県（神奈川・埼玉・千葉）を網羅する。難しいことを考えず、みんなで集まって幅広く羊肉を楽しもうという参加型研究会。とはいえ、お店レポートでは店の雰囲気や画像・肉のタイプまでしっかり調査されている。
genghis.nobody.jp/
ジンギスカン.com ジンギスカン,ラム肉通販専門店 [羊肉]
世界のグルメな食肉、輸入食材専門店、グルメミートワールドのジンギスカンコーナー。使いやすくパックされたラム肉が部位別に選べる。珍しい内臓部分や専用スパイスも。レシピ集もある。
www.jingisukan.com/
千歳ラム工房 [羊肉]
北海道千歳市。自社牧場の北海道サフォークをはじめ、さまざまな部位のラム、ウィンナー、ベーコンなどの通販。
www.29yamamoto.jp/
大笹牧場 [羊肉]
栃木県今市市にある牧場。乳牛が中心だが羊、山羊、ミニチュアホースなどとのふれ合いを楽しめる。場内のジンギスカンハウスでは生ラム肉のジンギスカンが楽しめる。
www.tochiraku.or.jp/oozasa/
ジンギスカンの店白樺 [羊肉]
山形の白樺牧場。サフォークを飼育しながらジンギスカン屋さんをしている。サイトも随時更新。
sirakaba.net
ラムハウス 飯田牧場 [羊肉]
静岡県浜松市。自家生産のラム肉のみを使用したジンギスカン、しゃぶしゃぶなど。店の裏が牧場なので新鮮さ抜群。
www.hamamatu.info/kaiin/iida/
g-chef.com [羊肉]
一流シェフによるおいしいレシピ集。仔羊肉のレシピも和・仏・伊と幅広い。
www.g-chef.com/
GRAND CHEF [羊肉]
フランス・イタリア料理用高級食材を扱う。輸入ラムは冷凍・チルド・フレッシュと各部位取り揃え。
www.webgrandchef.com/
Lambinfo.com [羊肉]
[海外]アメリカンラムカウンシル主催の羊肉レシピ集。肉の部位や料理法などから検索できる。他にも栄養やワインとの関係についてなど興味深い記述が。
www.lambchef.com/
オージー・ラム [羊肉]
豪州食肉家畜生産者事業団オージー・ビーフのページより。オージーラムを買える店やレストラン、栗原はるみレシピの紹介など。ちょっと探し辛いが業者向けページのラムコーナーでは州別飼養頭数や輸出量推移などの数値データや枝肉のカットチャートが閲覧できる。
www.aussiebeef.jp/b2c/
ハイジ牧場 [羊肉]
北海道夕張郡長沼町にある観光牧場。サフォークがいる。ゴルフや乗馬、ジンギスカンなども楽しめる。しかし、いくらハイジの世界をイメージしているとは言え、ハイジ砦とは…。(笑)
www.warp10.hotcn.ne.jp/~heidi-farm/homepage/
好きですジンギスカン 札幌 千葉精肉店 [羊肉]
北海道札幌市にあるお肉屋さん。ジンギスカンセットや生ラム、しゃぶしゃぶ用など。卸売り直販コーナーは個人でも対応してくれるのでたくさん欲しい人に。
chibameat.ne.jp/
ひつじ暮らしblog [羊肉]
シープジェーピー管理人による羊に関するブログ。ひつじニュースやゲーム紹介など。
blog.livedoor.jp/sheepjp/
カントリーファーマーズ藤田牧場 [羊肉]
北海道十勝エリアの鹿追町にあるファームステイが出来る牧場。牛がメインだがひつじもいるらしい。
shikasho.pos.to/fujita/
Shepherd of SETANA 〜せたなの羊飼い〜 [羊肉]
北海道せたな町で4月から新規就農予定のひつじ牧場です。
www6.ocn.ne.jp/~ono-men/
かねひろのジンギスカン [羊肉]
北海道長沼町。ジンギスカンの王道マトンを丁寧に処理し、あえて賞味期限を短くして美味しさにこだわった。月イチ更新のコミックひつじのKanちゃんが可愛い。
www.jingisukan.org/
長沼成吉思汗 [羊肉]
北海道夕張郡長沼町。オリジナルのジンギスカン鍋を製作してしまうこだわりと、牛豚ジンギスやハンバーグを作ってしまう大らかさを併せ持つ北の老舗。タンネトウとはアイヌ語で「長い沼」を意味するとのことです。
naganumajingisukan.co.jp/
コスモフーズ株式会社 [羊肉]
畜肉全般や高級食肉を扱う会社。特殊肉のところでラムラックの扱いが!
www.cosmofoods-ss.co.jp/
アンズコ仔羊 [羊肉]
元はNZ食肉公社の日本法人として設立したアンズコフーズによるラム肉のレシピや美味しくいただくためのヒント集。レシピは画像付でとても親切。
www.lamb.anzco.co.jp/
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