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高千穂牧場 [羊肉]
宮崎県都城市。コリデール、サフォークを計100頭飼育。放牧地を駆け回るひつじの姿が見られる。
takachiho-bokujou.co.jp/
e-肉店アイマトン社長日記／岩井政海 [羊肉]
肉屋が羊の飼育を始めました。北海道をひつじでいっぱいにします。
m-iwai.jp/
大笹牧場 [羊肉]
栃木県今市市にある牧場。乳牛が中心だが羊、山羊、ミニチュアホースなどとのふれ合いを楽しめる。場内のジンギスカンハウスでは生ラム肉のジンギスカンが楽しめる。
www.tochiraku.or.jp/oozasa/
ラムハウス 飯田牧場 [羊肉]
静岡県浜松市。自家生産のラム肉のみを使用したジンギスカン、しゃぶしゃぶなど。店の裏が牧場なので新鮮さ抜群。
www.hamamatu.info/kaiin/iida/
ジンギスカンの店白樺 [羊肉]
山形の白樺牧場。サフォークを飼育しながらジンギスカン屋さんをしている。サイトも随時更新。
sirakaba.net
ジンギスカンweb〜羊肉専門店 肉の東洋 [羊肉]
ジンギスカンと羊肉専門店。ジンギスカン鍋もタレもギフトセットもある。買い方の目安などを記した初めてのお客様サポート、「今日頼んだらいつ届くか」目安表など大変親切な作り。
www.29notoyo.co.jp/
Lambinfo.com [羊肉]
[海外]アメリカンラムカウンシル主催の羊肉レシピ集。肉の部位や料理法などから検索できる。他にも栄養やワインとの関係についてなど興味深い記述が。
www.lambchef.com/
オージー・ラム [羊肉]
豪州食肉家畜生産者事業団オージー・ビーフのページより。オージーラムを買える店やレストラン、栗原はるみレシピの紹介など。ちょっと探し辛いが業者向けページのラムコーナーでは州別飼養頭数や輸出量推移などの数値データや枝肉のカットチャートが閲覧できる。
www.aussiebeef.jp/b2c/
好きですジンギスカン 札幌 千葉精肉店 [羊肉]
北海道札幌市にあるお肉屋さん。ジンギスカンセットや生ラム、しゃぶしゃぶ用など。卸売り直販コーナーは個人でも対応してくれるのでたくさん欲しい人に。
chibameat.ne.jp/
ハイジ牧場 [羊肉]
北海道夕張郡長沼町にある観光牧場。サフォークがいる。ゴルフや乗馬、ジンギスカンなども楽しめる。しかし、いくらハイジの世界をイメージしているとは言え、ハイジ砦とは…。(笑)
www.warp10.hotcn.ne.jp/~heidi-farm/homepage/
g-chef.com [羊肉]
一流シェフによるおいしいレシピ集。仔羊肉のレシピも和・仏・伊と幅広い。
www.g-chef.com/
カントリーファーマーズ藤田牧場 [羊肉]
北海道十勝エリアの鹿追町にあるファームステイが出来る牧場。牛がメインだがひつじもいるらしい。
shikasho.pos.to/fujita/
Shepherd of SETANA 〜せたなの羊飼い〜 [羊肉]
北海道せたな町で4月から新規就農予定のひつじ牧場です。
www6.ocn.ne.jp/~ono-men/
ひつじ暮らしblog [羊肉]
シープジェーピー管理人による羊に関するブログ。ひつじニュースやゲーム紹介など。
blog.livedoor.jp/sheepjp/
千歳ラム工房 [羊肉]
北海道千歳市。自社牧場の北海道サフォークをはじめ、さまざまな部位のラム、ウィンナー、ベーコンなどの通販。
www.29yamamoto.jp/
アンズコ仔羊 [羊肉]
元はNZ食肉公社の日本法人として設立したアンズコフーズによるラム肉のレシピや美味しくいただくためのヒント集。レシピは画像付でとても親切。
www.lamb.anzco.co.jp/
GRAND CHEF [羊肉]
フランス・イタリア料理用高級食材を扱う。輸入ラムは冷凍・チルド・フレッシュと各部位取り揃え。
www.webgrandchef.com/
ふらの 谷 成吉思汗 [羊肉]
北海道富良野市。肉の小売り・地方発送をしてくれる。バーベキューハウス六角堂でマイペースジンギスカンも出来る。焼き方・食べ方の説明が懇切丁寧。
www4.ocn.ne.jp/~mutton/
わかだんなが羊を食べ尽くす [羊肉]
ジンギスカンwebの別冊サイト。タイトル通り羊を使って色々と食べてみよう、作ってみようと言うサイト。カテゴリ別に記事を探せて読みやすく、画像も豊富できれい。
www.29notoyo.com/
ジンギスカン専門店のざき [羊肉]
北海道産のジンギスカン通販ページ。日本一大きな牧場とあるが、飼われているのは主に牛らしく、ひつじの詳しい情報は見当たらず。
www.nikuya.com/
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