すきがらミート [マトン]
信州の美味しい生ラムロース、フレンチラック、しゃぶしゃぶ用など選べる羊肉をお手ごろ価格で。
www.sukigara.org/
石田めん羊牧場 [マトン]
北海道足寄町。サウスダウンを中心にサフォーク、シュロプシャー、ブラックチェビオット、ロマノフ、ブルーラー・ドーセットとフィニッシュランドレースF1などなど200頭規模で育成。季節外繁殖にも取り組む意欲的牧場。羊の見える旅館「陵雲荘」あり。
www13.ocn.ne.jp/~lamb/
Sheep Ranch YAMAMURA [マトン]
北海道鶴居村。サフォーク、ロマノフ、チェビオット、ポールドーセット他170頭あまりを飼育。繁殖期間をずらし１年中仔羊がいる夢のような牧場。ラム肉販売の他、羊工房LambMa屋も開設。
www7a.biglobe.ne.jp/~lambmaya/
ジンギスカンのあんべ [マトン]
民謡のふるさと岩手県遠野市より、新鮮な手切りのラム・マトンをお届け。お試しセットやバケツセット（！）もある。
anbe.jp/
羊肉のなみかた [マトン]
羊肉のインターネット通販。通販としては1994年からという老舗。レシピ紹介や羊肉のうんちくコーナーなど。最近までヒマな肉屋と自称していた(笑)が、最近は繁盛しているのか語らなくなった。
niku.umai.jp/
ジンギスカンweb〜羊肉専門店 肉の東洋 [マトン]
ジンギスカンと羊肉専門店。ジンギスカン鍋もタレもギフトセットもある。買い方の目安などを記した初めてのお客様サポート、「今日頼んだらいつ届くか」目安表など大変親切な作り。
www.29notoyo.co.jp/
e-肉店アイマトン社長日記／岩井政海 [マトン]
肉屋が羊の飼育を始めました。北海道をひつじでいっぱいにします。
m-iwai.jp/
ジンギスカン.com ジンギスカン,ラム肉通販専門店 [マトン]
世界のグルメな食肉、輸入食材専門店、グルメミートワールドのジンギスカンコーナー。使いやすくパックされたラム肉が部位別に選べる。珍しい内臓部分や専用スパイスも。レシピ集もある。
www.jingisukan.com/
好きですジンギスカン 札幌 千葉精肉店 [マトン]
北海道札幌市にあるお肉屋さん。ジンギスカンセットや生ラム、しゃぶしゃぶ用など。卸売り直販コーナーは個人でも対応してくれるのでたくさん欲しい人に。
chibameat.ne.jp/
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ひと交差点:農業法人「西川農場」を設立、西川崇徳さん /北海道
美唄市の建設会社勤務、西川崇徳さん(42)は農業法人「西川農場」を設立し、市農協の選果場で廃棄されていたグリーンアスパラガスの根元を譲り受けて羊に食べさせ、マトンやラム肉に加工した「アスパラひつじ」を販売。4年目を迎えた。 西川さんは、江別市内の大学卒業後に故郷に戻り、父の岩雄さん(66)が社長を務める建設会社に入った。... [毎日新聞]
2011/06/12
ラムまんでございます
北海道の羊ヶ丘展望台にあるレストハウスのオリジナル。
肉まんの肉が豚じゃなくてラム肉ですよということらしい。
関係ないけど羊肉ってミンチにすると香辛料がよくまわってすごく食べやすくなるよね。マトンキーマカリーとか。
2009/09/01
宇宙向けカレーの開発進む インド
われわれはすでにチキンカレーやマトンカレーの開発に取り組んでいる。もちろん、ほうれん草や豆、マッシュルームのカレーも忘れていない」と語った。(c)AFP. [AFPBB News]
2009/03/31
これが「紙やき」
中には、羊肉のマトンのほか、チンゲン菜、にんじん、ネギなどが、ミソのような、どろりとしたタレにつかっている。火をつけて３分。グツグツいいはじめたところで、店員さんがスプーンとはしでかき混ぜてくれた。客がやると紙を破ってしまうことがあるので、食べ始める ... [朝日新聞]
2008/04/11
〈教えてランチ〉野菜グツグツ、ヘルシーな「紙やき」
先客がみんな食べていたのは『紙やきマトン鍋』。みそをベースにした少し甘めの味付けですが羊くささはまったくなし。もやしなど野菜もいれた鍋でくせになりそうな味 ... [朝日新聞]
2008/04/03
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