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2006年09月28日　

チャールズ皇太子のオーガニック・ブランド「ダッチー・オリジナルズ」、初めての料理本を出版

チャールズ皇太子が設立したオーガニック・ブランドとして知られる「ダッチー・オリジナルズ」から初めて、独自の料理本が出版されることになった。皇太子の好物でもあるマトン（羊肉）を使った料理も、ダイエットや健康を気にしすぎる英国の食卓に肉を復活させようとするキャンペーンの一環として掲載されているという。 [ジャーニー - London,UK]

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Posted at 20:21 | この記事のURL

2006年09月15日　

道産食材厳選の時代へ飲食店やデパート新顔発掘に本腰臭みない羊肉、甘いトマト…

「希少価値が生む本物の味わい」。札幌市中央区の札幌パークホテルのレストランは一日の改装オープンに合わせ、こんなうたい文句で羊料理の提供を始めた。 ... [北海道新聞]

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Posted at 21:57 | この記事のURL

2006年09月09日　

郷土食雲上で舌鼓

新千歳空港の「ジンギスカンサンド」＝写真右＝は、「北海道遺産」にも選ばれたジンギスカンを使ったサンドイッチ。空港に近い北海道厚真町の「あづま成吉思汗（ジンギスカン）本舗」のマトンロース肉を使用し、冷めても硬くならず、おいしく食べられるという。 [読売新聞]

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Posted at 15:02 | この記事のURL