羊(ひつじ)情報サイト sheep.jp シープジェイピー

2007年03月17日　

3/16 おいしくてヘルシー！――英国内での狩猟肉の売上げが増加

牛肉や羊肉といった従来の食肉より、鹿やキジ、ライチョウなどの「game（ゲーム）」と呼ばれる狩猟肉の人気が高まり、英国内での昨年における狩猟肉の売上げは、2004年以来46％増えて、5700万ポンド（約114億円）を記録したことが伝えられた。 ... [ジャーニー - London,UK]

2007年03月14日　

少数民族消えぬ悲哀中国、税や教育面優遇策も

街角の屋台で、ラーメンや羊肉串（くし）を売る人が多い。同じイスラム信仰のウイグル族とともに「新疆人」と呼ばれるが、蔑視（べっし）の響きがある。韓さんは青海省から三年前、上海へ。母親と兄弟ら計七人が十五平方メートルの一室で暮らす。家族で営む店の売り上げ ... [東京新聞]

2007年03月07日　

米国産牛肉の対日輸出再開も好調をキープ

OIE（国際獣疫事務局）やEUの欧州食品安全機関（EFSA）からBSEの発生が最も起こりえない地域として認定を受けていることも要因であろう。なお、同時に発表された2月のオージーラム（羊肉）の対日輸出は555トンで、前年比50％減。 [データ・マックス]

2007年03月03日　

道産食材の魅力創作料理でたっぷり

会場には、滝川産ラム肉のローストや江別産小麦のパイなど、道のお墨付きの素材を生かした料理十六品が並んだ。道や流通関係者、生産者が官民挙げて食の魅力アップを目指すイベントとあって、料理を横目に名刺を交換し、交流を深める関係者も。「これも狙い通り」と道 ... [北海道新聞]

2007年03月01日　

ワイン党はビール党よりも健康的

その結果､ワインを購入した人がオリーブ､果物､野菜、魚類、脂肪分の少ない肉類や乳製品など健康に良い食品を購入する傾向が強いのに対して、ビールを買った人は冷凍食品、ソーセージ､サラミ、豚肉、マトン、ポテトチップス、バター､糖分の多い食品などを買うのが多いこと ... [ライブドア・ニュース]

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